Что такое пуэр?
Пуэр часто называют красным чаем. В этой категории на самом деле есть несколько очень разных чаев. Наиболее часто ассоциируемый пуэр имеет характерный землистый аромат и дает очень темный настой. Это пуэр типа шу (зрелый), образуется в ускоренном процессе микробного созревания (с участием микроорганизмов, при повышенной температуре и влажности). Принято считать, что это ферментированный чай. Это сладкий, липкий и густой чай. Вы можете шу пуэр купить по самой выгодной стоимости на сегодняшний день.
Второй тип чая пуэр - шенг, что означает «сырой» или «зеленый» пуэр. Технически очень молодой сырой чай пуэр похож на зеленый чай - у него цветочно-травяной аромат и горький зеленый привкус. Цвет настоя такого чая очень светлый, зеленовато-желтый. Сырой пуэр - это чай, который легко созревает и с годами становится только темнее, с фруктовыми и землистыми ароматами.
Все чаи пуэр поступают из провинции Юньнань на юге Китая и в основном изготавливаются из крупнолистной разновидности чайного растения. Чай, который производят таким же образом, но не в Юньнани, не является чаем пуэр.
Прессованный чай пуэр
Большая часть чаев пуэр прессуется в виде дисков, кирпичей, гнезд или шаров. Самая традиционная форма - это «печенье», диск весом 357 граммов, реже - 100, 200, 250, 400 или 500 граммов. Прессуются как спелые, так и сырые чаи. Прессованный пуэр легче хранить, и, учитывая, что такие чаи можно хранить десятилетиями, это важное соображение.
Непрессованный сырой пуэр называется мао ча.
Свойства чая пуэр
В Интернете есть масса информации о чудесных свойствах «красного чая» для похудения. Это правда, что пуэр более активен, чем другие чаи, с точки зрения метаболизма и имеет низкую способность к расщеплению жира. Неудивительно, что это стандартный чай, который десятилетиями подавался в Гонконге как обычная составляющая тяжелых блюд димсум! Как и другие чаи, пуэр также богат мощными антиоксидантами.
Однако мы хотели бы отметить, что преуменьшение значимости пуэры только его роли как функционального чая не позволяет ему получить заслуженное признание как высококлассный чай для знатоков.
Название - это красный чай пуэр?
Название этой категории чая является предметом многочисленных споров. Созревающий чай из Юньнани лучше всего называть просто пуэр. Термин «красный чай», часто используемый, нелогичен и ошибочен. Для такого названия нет никаких исторических или технических причин! Подробнее о проблеме красного чая мы пишем в этой статье.
В Китае зрелый чай пуэр и другие чаи, произведенные в том же стиле, сгруппированы как хейча - буквально черный чай. Однако предполагалось, что термин хэйча используется для чая, созревающего за пределами Юньнани, например Лю Бао из Гуанси. Чтобы не путать номенклатуру, heicha часто переводят как «темный чай». Само название пуэр (пишется пуэр в современной китайской транскрипции) происходит от города Пуэр, где находился имперский сборщик налогов и откуда чай пуэр путешествовал в другие регионы Китая.
Старый чай пуэр
Пуэр отлично подойдет для длительного хранения. Особенно ценится старый шэн пуэр, который с годами активно меняет свой характер. Кроме того, спелый пуэр-шу с возрастом становится все более и более интересным, но изменения гораздо более тонкие. Пуэр в возрасте нескольких десятков лет - один из самых дорогих чаев в мире. Однако это не означает, что пуэр нужно выдерживать долго! Чай пуэр хорошего качества отлично подходит независимо от возраста.
Как заваривать чай пуэр?
Заварить пуэр очень просто - мы почти всегда завариваем пуэр на свежекипяченой воде, близкой к температуре кипения. Единственным исключением могут быть молодые чаи шэн, для которых воду можно немного охладить (до 85-90 ° C). При заваривании спелых чаев (шу) рекомендуется кратковременно промывать листья перед завариванием, чтобы очистить их от нежелательных продуктов созревания. Для пуэра по-европейски рекомендуем использовать примерно 4 г листьев на 250 мл. Рекомендуем заваривать 1-3 минуты. Одну порцию чая пуэр можно заваривать более одного раза.
Стандартным способом приготовления пуэров в Китае является стиль гунфу ча - в гавани или маленьком чайнике. Для этого стиля мы используем много листьев и немного воды, примерно 5-7 граммов на 100 мл. Заваривание очень непродолжительное, но повторное, постепенно расширенное.
Читайте полный текст на сайте spar.org.ua
Шу пуэр – чай, который невозможно забыть! Чай — это напиток, которым наслаждались столетия, а чай пуэр — один из самых известных видов чая в Китае. Шу Пуэр – это ферментированный чай, имеющий...
Что такое хорошо и что такое плохо: как крупные IT-компании вмешались в американские выборы Чему у Америки Россия может поучиться и как применить ее опыт себе во благо? Учиться нам не зазорно. Россия далека от того, чтобы, как некоторые, счи...
Как продавать в интернете без магазина? В настоящее время половина пользователей Интернета совершает покупки в Интернете. С каждым годом покупателей в этом канале становится все больше, и, ...
Лукашенко - "ряду стран": Мы им покажем, что такое санкции. Они зажрались и забыли, что такое Беларусь Президент Белоруссии Александр Лукашенко обещает жесткий ответ белорусской стороны на введение санкционных мер со стороны ряда стран. Об этом он заяв...
Что такое хорошо и что такое плоско // Как Владимир Путин во время обращения к гражданам страны сделал то, что давно не собирался 23 июня президент России Владимир Путин выступил с обращением к гражданам страны, в котором подвел итоги борьбы государства с коронавирусом. Среди по...
Суши и роллы - традиционное японское блюдо Суши - это традиционное японское блюдо на основе риса с различными начинками: морепродуктами, креветками, рыбой, свежими овощами. Это лакомство оценя...
Что такое крипто? А что такое биткойн? Слово «криптовалюта» в основном происходит от биткойна, который является первой и крупнейшей криптовалютой в мире. Вся эволюция криптографии началась...
Что такое Blu-ray? Хранение видеофайлов больших размеров часто бывает проблематичным из-за потребности в достаточном пространстве на носителе. Однако технический прогре...
Что такое ETF? Желая заработать на разных ценных бумагах, участник мирового рынка может обратить свое внимание на ETF. Это хороший вариант для тех, кто хочет диверс...
Что такое IDO? По мере развития и развития криптоиндустрии с течением времени появилось несколько инновационных подходов к сбору средств. То, что началось с бума IC...
Что такое конвертоплан? Основное преимущество конвертоплана заключается в универсальности — он может взлетать и садиться как вертолет, но при этом летать с самолетной скорос...
Что такое эквайринг? Эквайринг используется банками для определения системы приема платежных карт при оплате товаров и услуг....
Что такое L-карнитин? L-карнитин принадлежит к группе аминокислот, которые человеческий организм способен вырабатывать в печени в присутствии соответствующих микронутриент...
Что такое астения? Часто можно услышать от врачей такие слова, как «астения», «астенический тип личности», «астенический синдром» и т. д. Но вот что они под собой подра...
Что такое гидролокатор? Под водой гидролокаторы служат основным, а иногда и единственным средством получения информации об окружении....
Что такое попперсы? Попперс - это популярный сленговый термин для обозначения ряда химических психоактивных веществ, называемых алкилнитритами, в частности, амилнитрата ...
Что такое VPN в смартфоне? Как работает и когда нужна технология VPN? VPN в смартфоне — это виртуальная приватная сеть. С помощью этой технологии можно открывать веб-сайты и......
Что такое время Какое время верное? Эйнштейн постулировал, что абсолютного времени нет. Время относительно в зависимости от системы сил, которым оно подвергается. Фо...
Что такое галактика История изучения планет и звезд измеряется тысячелетиями, Солнца, комет, астероидов и метеоритов – столетиями. А вот галактики, разбросанные по Вселе...
Что такое УФ-индекс? В некоторых регионах России ожидается высокий и очень высокий индекс солнечного ультрафиолетового излучения....
Что такое СИП панели Для возведения недорогих каркасных конструкций с энергосберегающими свойствами используются СИП-панели....
Что такое ГосСОПКА? Операторов персональных данных могут обязать подключиться к Государственной системе предупреждения, обнаружения и ликвидации последствий компьютерных...
Что такое OBD GPS-трекер Это трекинговое устройство, которое работает через систему спутниковой навигации GPS и устанавливается в диагностический разъем автомобиля — on-board...
Что такое увеит? Увеит относится к воспалению увеа, который представляет собой средний слой глаза, включающий сосудистую оболочку, ресничное тело и радужную оболочку....
Что такое парсек? Наблюдая за какой-нибудь звездой из разных точек земной орбиты, мы заметим, что её положение меняется на фоне других, более далёких звёзд. На этом эф...
Что такое полиэтилен Невинным выражением «обычный полиэтилен» материаловеда можно и обидеть. Самый популярный в мире пластик, которого только в России за год производят б...
Что такое сахарин? Вопрос замены сахара различным аналогами всегда волновал и ученых, и медиков, и простых людей. Ведь сладкое — один из любимых продуктов, а не всегда ...
Что такое NVIDIA RTX IO? Дисковая подсистема является «слабым звеном» современного геймерского ПК. Пропускная способность интерфейса PCI-E (именно он используется для работы ...
Что такое кератит? Кератит — это медицинский термин, характеризующий воспаление роговицы. Роговица представляет собой прозрачный купол эпителия, который закрывает перед...
Что такое take rate? Take rate — это доля выданных займов по отношению к количеству одобренных финансовыми организациями заявок от потенциальных заемщиков....
Вот такое кино Президент сети кинотеатров КАРО Ольга Зинякова — о том, почему новые правила номинирования на «Оскар» вовсе не ужасны...
Что такое микрозелень? Микрозелень — новый популярный суперпродукт, которые считается более полезным, чем обычная зелень с грядки или из магазина....
Что такое укулеле? Укулеле используется музыкантами во всем мире, но особенно часто этот инструмент можно услышать при исполнении гавайской музыки....
Что такое деньги? Воспитатель детского сада № 122 «Лучистый» Брянска С.В. Прохоренко прислала в редакцию «Брянской учительской газеты» сценарий занятия по познавательн...
Что такое копирайтинг Копирайтинг можно определить по-разному. Лично я понимаю это как процесс создания эффективных, убедительных и функциональных текстов, или выполнение ...
Что такое Detox Абсолютно все люди в современных реалиях стремятся как можно дольше сохранять молодость, а значит и телесное здоровье....
Что такое SEO и с чем его едят Поисковая оптимизация, или SEO, направлена на всестороннее усовершенствование веб-сайта с целью завоевания более высокой позиции в выдаче поисковых с...
Что такое мультиметр? Это устройство, как следует из названия, используется для многофункциональных измерений. Вы также можете встретить мультиметр под другим названием, а...
Что такое вакцина? Казалось бы, всем прекрасно ясно, что такое вакцина. Но так ли это на самом деле? Вакцина — это медицинский препарат, после введения которого у челов...
Что такое эндемия? О том, что коронавирус может из пандемии стать эндемией, заговорили эксперты. Что же такое эндемия?...
Что такое кардионевроз? Доктор Татьяна Шаповаленко, ведущая программы «О самом главном», отвечает на вопросы наших читателей о здоровье....
Что такое евродвушка? По сути, евродвушки — это те же однушки (квартиры с двумя изолированными помещениями — кухней и спальней), но с увеличенной площадью, позволяющей сов...
Что такое бионика? Сегодня нередко можно услышать название науки — бионика. При этом далеко не все знают, что это за наука и что она рассматривает предметом своего инте...
Что такое бензофенон? Французские ученые заявили о потенциальной опасности популярных солнцезащитных средств: проблема оказалась в том, что они способны постепенно накапли...
Что такое номер VIN? VIN означает идентификационный номер автомобиля. Это уникальный номер, который состоит из 17 символов, и используется для описания транспортного сред...
Что такое LiteCoin? LiteCoin – криптографическая валюта, представляющая форк Биткоина. Лайткоин называют платежной пиринговой системой, по которой делают переводы между ...
Что такое бюрофакс? Испанский футболист Лионель Месси решил использовать бюрофакс, чтобы расторгнуть контракт с футбольным клубом «Барселона»....
Что такое Пангея? На разных этапах истории Земли планета выглядела по-разному, а суша была разделена на разные континенты....
Что такое формат MP3? MP3 - это цифровой аудиоформат, разработанный Институтом Фраунгофера и впервые выпущенный в 1993 году. Этот формат обеспечивает трехуровневое сжатие ...
Что такое инсулин? О важности инсулина знают все, ведь он тесно связан с развитием такого достаточно частого заболевания, как сахарный диабет....
Газ из опилок, или что такое термоламп? В течение всего года в нашем журнале выходили статьи о газе, эксперты отвечали на вопросы читателей......
Что такое цифровой маркетинг? Цифровой маркетинг — это стратегия и процессы, которые связывают рекламодателей со своей аудиторией через цифровые каналы. Сама реклама —...
iPhone 12 за $549? Возможно и такое По словам аналитика инвестиционной банковской фирмы Wedbush Даниэля Айвса (Daniel Ives), цена самого дешевого iPhone 12 с поддержкой LTE будет начина...
Что такое SwiftUI и в чем его преимущество? Если объяснить проще, то мы говорим SwiftUI, как мы хотим, чтобы наш пользовательский интерфейс выглядел и работал, и он сам дальше организует все вз...
Что такое дизельная электростанция При строительстве загородной недвижимости жилого или коммерческого характера возникает вопрос энергообеспечения. Зачастую удаленные от центральной эл...
Что такое промышленный альпинизм? Промышленный альпинизм (веревочный доступ) - это техника работы, которая требует использования веревочной техники и связана с работой на высоте. Зака...
Что такое «мемные акции»? В начале текущего года пользователи популярной платформы Reddit объявили настоящую войну трейдерам с Уолл-стрит. Сперва они массово скупали ценные бу...
Что такое deepfake и в чём его опасность? Технологии, профессионально обманывающие человеческое восприятие, широко применяются в разных сферах. К примеру, В Южной Корее кандидата в президенты...
Что такое "Эзопов язык"? Об Эзопе, давно покинувшем или вовсе никогда не посещавшем этот мир, в ближайшее время забыть не удастся. И дело вовсе не в том, что его литературное...
Что такое платформа для управления GPS На протяжении столетий человечество делало попытки совершенствовать навигационные системы. Наши предки определяли точное направление по звездам. Сего...
Что такое мелтонная шерсть? Когда дело доходит до шерстяных тканей, шерсть мелтон является одной из самых прочных и востребованных. Из-за толстого и плотного переплетения шерсть...
Что такое выделенный сервер Если вам необходима стабильная работа, неограниченные возможности управления, то выделенный сервер — отличное решение для ваших задач....
Что такое аквапланирование и как с ним бороться Про этот эффект многие слышали, а некоторые водители даже ощущали. Аквапланирование может быть опаснее гололеда, но как его не допустить?...
Что такое лунатизм и чем он опасен? Лунатизм вряд ли может навредить здоровью, но сам лунатик себе и окружающим — вполне может Если верить статистике, около 7% людей хотя бы раз в своей...
Что такое ДОПОГ и как его получить Не секрет, что практически все сферы жизни регламентируются государством, в частности это касается ситуаций, в которых теоретически могут пострадать ...
Что такое HDR10+? Разбор 70% информации о мире человек получает через зрение. Фактически глаза — наш главный орган чувств. Но можем ли мы доверять нашему зрению? Давайт...
Что такое гидроудар и как его избежать С появлением на дорогах глубоких луж важно помнить про такое явление как гидроудар. Почему он происходит и как его избежать, в нашем материале....
Что такое жировая эмболия? На очередном заседании по делу о ДТП, в котором обвиняют Михаила Ефремова, со стороны судмедэксперта прозвучало утверждение, что потерпевший Сергей ...
Что такое плохие долги? На фоне пандемии коронавируса в России резко увеличился прирост плохих долгов. Чем это опасно для банков и для самих неплательщиков, рассказывает АиФ...
Что такое матрица ноутбука Матрица - это часть ЖК-панели, отвечающая за отображение изображения на ноутбуке. Выбор правильного дисплея очень важен, потому что мы будем постоянн...
Что такое антиоксиданты и в чем они содержатся? Человеческому организму очень нужны антиоксиданты, и сейчас мы разберемся, для чего На упаковках некоторых продуктов есть яркие надписи о содержании ...
Что такое орфанные заболевания? В своем обращении к россиянам Владимир Путин заявил, что вырученные от повышения НДФЛ средства пойдут на лечение детей с орфанными заболеваниями....
Что такое "Ценогрыз" и при чём тут Фокстрот В начале лета в телевизионном и диджитал пространстве появился обновлённый бренд-герой известной торговой сети – лисичка Фокси. В придачу к милой мор...
Что такое голопортация и где она используется? Голограмма хирурга Йозефа Шмидта на МКС В фантастическом сериале «Звездный путь» есть персонаж Доктор, который является голограммой сотрудника скорой...
Что такое "дофаминовое голодание"? Чувствуя, что близки к выгоранию, а повседневные моменты уже не приносят радости, люди нередко обращаются к дофаминовому голоданию – новому тренду в ...
Что такое Neuralink? Разбор Круглая земля, 5G, спутниковый интернет по всей планете, Wi-Fi из каждого утюга, вакцинирование от Билла Гейтса, а дальше что? Чипирование??? Ну все!...
Что такое «молдавская схема»? Более 200 миллиардов рублей было выведено из России через молдавские банки. Эта преступная схема получила название «молдавской»....
Что такое гемофильная палочка? В чем опасность гемофильной палочки для людей, откуда она попадает в организм и что собой представляет?...
Что такое солнечная электростанция? Наша компания занимается консалтингом, проектированием и строительством солнечных электростанций. Однако, чтобы принять решение о таком решении, стои...
Что такое событийная архитектура Событийная архитектура использует события для запуска и обмена данными между разделенными службами и является обычным явлением в современных приложен...
Что такое батат и чем он полезен Батат — корнеплод, похожий на привычный нам картофель и топинамбур. У всех этих клубнеплодных растений одна родина — Южная Америка. Второе название б...
Что такое голограмма и как ее сделать? Существует гипотеза, согласно которой наша Вселенная – самая настоящая голограмма Свет – это удивительная форма энергии, которая проносится через наш...
Что такое метавселенная, и зачем она нам Принцип взаимодействия этих аспектов пока находится в стадии разработки, но инвесторы уже заинтересованы в коммерческом потенциале. Facebook Inc. объ...
Что такое акрофобия и как от нее избавиться? Акрофобия, если говорить простыми словами, это боязнь высоты Акрофобия — довольно распространенное явление, которое заключается в паническом страхе в...
Что такое теория аукционов? Нобелевскую премию по экономике в этом году присудили американцам Роберту Уилсону и Полу Милгрому за усовершенствование теории аукционов и изобретени...
Что такое миражи и как они появляются? На самом деле мираж в воображении и мираж в реальной жизни – разные вещи Какие ассоциации вы испытываете, когда слышите слово «мираж»? Как ...
Что такое госизмена и гостайна? Что случилось?Что такое госизмена?То есть шпионаж и госизмена — это одно и то же?Часто ли в России судят за госизмену?Что такое государственная тайна...
Что такое уголовный проступок? Верховный суд во второй раз внес в Госдуму законопроект об уголовном проступке. Новые правила позволят судам не назначать уголовное наказание за целы...
Что такое чарджбэк и как он работает Практически у каждого из нас есть банковская карта, да и не одна. Но чтобы с чистой совестью расплачиваться в магазинах и других заведениях с термина...
Что такое фриспины и как ими пользоваться? Английское слово "freespins" состоит из двух частей: "free" — бесплатный "spins" — вращения. Иными словами, пользователь получает бонус в виде беспла...
Что такое «Люблинский треугольник»? 28 июля министры иностранных дел Польши, Литвы и Украины объявили о создании «Люблинского треугольника»....
Что такое пальмовое масло? Вокруг пальмового масла ходит много слухов. Давайте разбираться, что это такое В составе многих продуктов питания вы могли заметить содержание пальмо...
Что такое субординированный кредит? Субординированный кредит могут получить только банки, используется он для поддержания достаточного размера капитала. Условия такого займа не пересмат...
Что такое Ethereum Classic? Вы когда-нибудь смотрели на криптовалюту на бирже и задавались вопросом; когда это появилось? И нет, мы не имеем в виду монету, которая тонет ниже ср...
Что такое дизайн человека? Одной из новых экспериментальных наук о человеке и окружающем его мире стал дизайн человека. Данная наука развивается всего несколько десятилетий, но...
Что такое преддиабетное состояние? Предиабет протекает без клинических проявлений, однако на этой стадии уже наблюдаются нарушения обмена веществ....
Что такое Биоритмы и как их использовать? Еще в 2017 году Нобелевскую премию по физиологии присудили ученым, исследовавшим так называемые «циркадные ритмы» — биологические часы человека, конт...
Что такое экосистема HUAWEI? Что нужно чтобы сделать успешную экосистему? На этот вопрос пока лучше всего отвечает Apple! Почему? Потому что компания имеет полный вертикальный те...
Что такое PCIe? Разбор Все мы постоянно слышим про линии PCI-Express. Тут их 8, там их 16. Тут PCI-Express 3.0, тут 4.0 и т.д. Но что всё это значит? И почему сейчас наличи...
Что такое экологическая психология? Различных направлений психологии много. И, чтобы она помогала, надо определиться с наиболее подходящим....
Что такое CPI и как его использовать на Форекс Эксперт популярного, в том числе и на постсоветском пространстве, форекс брокера RoboForex, Максим Артемов, рассказывает о финансовых показателях, ко...
Адская «Копейка», что ты такое?! Кто не мечтал о таком в далеком советском детстве? Тебе всего шестнадцать, в твоих руках ключ зажигания от старенькой отцовской «копейки»... Нет, на ...